Dalgona Iskaffe: Lär dig att göra den krämiga kaffetrenden som alla pratar om

Det finns iskaffe… och så finns det Dalgona-iskaffe. Om du behöver en kaffepaus som känns lite mer som en mini-semester (och lite mindre som en snabb kopp svart kaffe på språng), då är det här drycken för dig.
Vi pratar sammetslent kaffes kum, kall mjölk och den där wow-effekten som får dig att känna att du precis klivit in på ett trendigt café – bara utan att betala 55 kronor.

Vad är en Dalgona-kaffe?

Dalgona-kaffe är den virala kaffetrenden som tog världen med storm under lockdown. Den görs genom att vispa snabbkaffe, socker och kokande vatten tills det blir ett tjockt, krämigt skum som du lägger ovanpå kall mjölk med isbitar.
Det är både gott, vackert att se på (speciellt om det serveras i ett fint glas) – och ja, lite beroendeframkallande.

Vilken mjölk är bäst till Dalgona-kaffe?

Här kan du experimentera. Standardmjölk ger en fyllig, rund smak, lättmjölk gör den lättare, och havremjölk (särskilt barista-varianten) ger en krämig sötma med en touch av lyx.
Personligen älskar jag havremjölk eftersom den ger lite extra cafékänsla utan att jag behöver lämna min soffa.

Här är vårt enkla Dalgona-kafferecept – bättre än Starbucks

Du behöver:

• 3 isbitar

• 3 dl mjölk

• 2 msk snabbkaffe

• 2 msk socker

• 3 msk kokande vatten

1. Lägg snabbkaffe, socker och kokande vatten i en skål.

2. Vispa ihop med elvisp eller för hand (armträning, någon?) tills det blir tjockt och luftigt.

3. Fyll ett glas med isbitar och mjölk.

4. Toppa med det vispade kaffeskummet – och njut innan isen smälter.

Kan man göra Dalgona-kaffe utan socker?

Ja, det kan man – men sockret hjälper till att ge den rätta, stabila skumtexturen. Utan socker blir skummet tunnare och mindre hållbart. Om du vill undvika raffinerat socker kan du testa med honung, kokossocker eller ett sockerfritt alternativ som erytritol. Smaken förändras lite, men det kan fortfarande vara en god kopp iskaffe – bara lite mindre TikTok-vänlig.

Sugen på mer?

I vår kategori för recept och drucker hittar du ännu fler idéer och guider som hjälper dig att hitta enkla recept att göra själv.

Du kan också läsa vårt recept på klassiskt iskaffe för ännu mer inspiration.