Här är vårt enkla recept på iskaffe – som är bättre än Starbucks

Det är något magiskt med en riktigt god iskaffe.
Den ger dig känslan av sommarsemester – även på en helt vanlig tisdag när du sitter i mysbyxor och svarar på mejl. Iskaffe är inte bara kaffe med isbitar; det är den perfekta blandningen av energi, sötma och fräschör. Och ja – du kan absolut göra den bättre själv än att betala överpris på ett kafé.

Vad är skillnaden mellan iskaffe, frappé och Dalgona-kaffe?

Låt oss reda ut kaffebegreppen innan vi börjar blanda.

• Iskaffe är kort sagt kaffe (varmt eller kallbryggt) som serveras med isbitar och ofta lite mjölk. Den kan vara söt eller svart – beroende på humör.

• Frappé kommer från Grekland och görs oftast med snabbkaffe, socker, vatten och mycket skum som vispas fram med en mjölkskummare eller mixer.

• Dalgona-kaffe blev internetets favorit år 2020 – här vispar du snabbkaffe, socker och hett vatten till ett tjockt, krämigt skum som läggs ovanpå kall mjölk.

Så… iskaffe är lite mer avslappnat och flexibelt, medan frappé och Dalgona kräver mer show och vispande.

Vilken mjölk är bäst till iskaffe?

Det korta svaret: Den du gillar bäst. Men här är några skillnader:

• Lättmjölk ger en frisk och lätt smak, men är mindre krämig.

• Standardmjölk ger mer fyllighet och en lyxig känsla – nästan som grädde light.

• Växtbaserad mjölk (havre, mandel, soja) kan ge extra smaknyanser. Havremjölk är krämig och mild, mandelmjölk ger en nötig ton och sojamjölk är neutral.

Mitt personliga tips: Havremjölk i iskaffe är som att svepa in sig i en varm filt en kylig dag – fast i kall version.

Vårt enkla iskafferecept – bättre än Starbucks

Du behöver:

• 2–3 isbitar

• 2 shots espresso eller starkt kaffe

• 1–2 dl mjölk efter smak

• Sockerlag eller vaniljsirap efter önskemål

Så gör du:

1. Ringla sirap längs insidan av glaset och tillsätt isbitarna.

2. Häll i mjölken.

3. Tillsätt espresson och rör försiktigt – och voilà, du har en läcker iskaffe.

4. Vill du vara extra lyxig, toppa med vispgrädde eller ett stänk kanel.

Proffstips: Använd kallbryggt kaffe istället för espresso om du vill ha en mjukare och mindre bitter smak.

Kan man göra iskaffe utan socker?

Självklart – och den kan fortfarande smaka himmelskt. Du kan:

• Använda mjölk med naturlig sötma, som havremjölk.

• Tillsätta lite kanel, kardemumma eller vaniljpulver för extra smak.

• Testa sockerfri sirap (finns i många smaker).

Utan socker får du en renare kaffesmak – perfekt om du vill ha något som både piggar upp och känns lite hälsosammare.

En god iskaffe handlar inte bara om ingredienserna – det är också känslan. Oavsett om du dricker den i loungesoffan på balkongen, tar med den i bilen eller njuter av den under ett Netflix-maraton, är iskaffe din somriga vän på glas.

Fått mersmak?

I vår kategori med recept och drycker hittar du ännu fler idéer och guider som hjälper dig att göra enkla recept hemma.
Du kan också läsa vårt recept på krämig Dalgona-kaffe om det är mer din stil.